Наименование блюда азербайджанской национальной кухни - "садж" - происходит от названия специальной плоской сковороды, на которой жарятся мясо и овощи. Садж - это всегда много мясо и овощей, приправленных ароматными специями. Садж - главное блюдо стола, его всегда выставляют в центр. Важно есть его горячим, поэтому под сковороду обязательно ставят маленький мангал с горящими углями, чтобы блюдо не остывало. Данный рецепт, конечно же, предложен по мотивам настоящего саджа. Но такой вариант можно быстро приготовить в домашних условиях, приблизившись на мгновение к азербайджанской кухне.
Каждый знаком с куриной грудкой, и рецептов её приготовления – множество. Руководствуясь советами из этого рецепта, получится приготовить сочное, ароматное блюдо за минимальное количество времени.
Картофель и мясо – это по-русски. Любимое многими русскими людьми такое сочетание будет выигрышным кушанием на любом мероприятии, а если блюдо приправить пряностями, получается просто великолепно.
Лисичка по своим пищевым и вкусовым качествам недалеко ушла от знаменитого белого гриба, поэтому найденная полянка с рыжими дарами леса приносит огромную радость грибникам. Но, как и другими свежими грибами, лисичками мы можем наслаждаться не так долго: август-октябрь - вот период, когда ароматные свежие лисички доступны для сбора. В сочетании с картофелем, сметаной, ароматным тимьяном и смесью перцев блюдо станет настоящим праздником ля всей семьи.
Вторые Блюда
