Арбуз промываем, обсушиваем полотенцем и нарезаем на дольки, размер выбираем сами. На дно чистой банки раскладываем хрен, укроп, перец, чеснок и дольки арбуза.
Вливаем в банки кипяток и даем 10 минут постоять.
Сливаем воду в кастрюлю, добавляем все ингредиенты для маринада, даем закипеть и вливаем в банку с арбузами. Закручиваем плотно крышкой, накрываем полотенцем и даем полностью остыть. За рецепт спасибо Лауре Стрельцовой.
Морковь по-корейски - универсальная закуска. Также её можно использовать как начинку в другие блюда (например, в шаурму или в питу). Минимум вложений, а результат отличный!
