1. Мягкое масло (или маргарин) растереть с сахаром.
2. По одному вмешать яйца.
3. Добавить муку с разрыхлителем, вымесить тесто.
4. Накрыть миску с тестом плëнкой или полотенцем и поставить в холодильник минут на 20.
5. Разделить тесто на 2 неравные части.
6. Большую часть раскатать и с помощью скалки выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
7. Намазать вареньем или джемом.
8. Вторую часть убрать на небольшой период времени в морозильник и натереть на тëрке, либо пропустить через мясорубку (а можно воспользоваться лапшерезкой).
9. Выложить на варенье.
10. Выпекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около получаса.
11. По готовности разрезать печенье на порционные небольшие кусочки.
Конечно, это не варенье "пятиминутка", а настоящий густой и очень вкусный джем! Аромат клубники, легкая кислинка красной смородины очень порадуют вашу семью снежной зимой.
