Август 25, 2014

Нектарины с заварным кремом (пирог)

Фото

Сочный, сдобный фруктовый пирог с ароматным ванильным кремом. Пирог получается очень вкусным, даже если приготовить его из неспелых нектаринов. В качестве начинки можно использовать любые фрукты или ягоды, например, сливы.

Автор рецепта

Татьяна Истомина

Покупатель

Количество

8 порций

Время приготовления

2 часа

Ингредиенты

Крахмал, 250г

1 ст. л.

Молоко

450 мл (250 мл в тесто и 200 мл в крем)

Яйцо куриное

1 шт.

Сахар-песок

160 г (80 г в тесто, 40 в крем и 40 г в начинку)

Масло сливочное

100 г (60 г в тесто, 20 г в крем и 20 г в начинку)

Дрожжи хлебопекарные сушеные, 15г Купить

7 г

Стручки ванили, 6г Купить

1/2 стручка

Мука пшеничная

2 стакана

Нектарин

3 шт.

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Приготовить тесто. Подогреть молоко, всыпать в него 3 ч. л. сахара и 1/2 пакетика дрожжей (7 г), перемешать, оставить на 15-20 минут до образования пузырьков.

Добавить в тесто растопленное сливочное масло (60 г), сахар (60 г), белок 1 яйца и семена ванили, перемешать. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Дать тесту подняться (1 час).

Приготовить крем. Желток растереть с сахаром (40 г) и крахмалом, помешивая влить молоко (200 мл), добавить стручки ванили.

Крем варить на среднем огне до закипания, периодически помешивая. Как крем будет готов, дать ему слегка остыть, вынуть ванильные стручки и вбить 20 г сливочного масла в него.

Подготовить начинку. Нектарины нарезать дольками, обжарить в сливочном масле с сахаром по 1 минуте с каждой стороны.

Тесто раскатать, выложить в форму, на тесто выложить нектарины, залить кремом.

Выпекать в духовом шкафу 20 минут при 200 градусах.

Оставить комментарий

Творожный кулич с клюквой

Традиционный кулич с легкой кислинкой

Читать

Лавандовый кулич

Ароматный и вкусный рецепт.

Читать

Миндальная Пасха с апельсином и абрикосом

Вкусный, яркий и праздничный пасхальный десерт.

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Тыквенный суп с имбирем

Полезный, согревающий, шелковистый пряный суп - то, что нужно в пасмурный день

Читать

Капуста квашеная

<p>Традиционный русский рецепт, по которому квасили капусту мои родители, дедушки и бабушки... Капусту для квашения лучше подбирать средней плотности, в отличие от суперплотной она более сочна. Мы использовали сорт "Слава"</p>

Читать