Рис сварить в подсоленной воде.
Морковь нарезать мелкими брусками или измельчить с помощью тёрки, лук нарезать пожеланию. Обжарить на растительном масле
Филе рыбы нарезать кусочками, обсушить, обвалять в муке, обжарить с двух сторон
В готовый рис выложить зажарку, половину порции сливочного масла, приправить смесью перцев. Перемешать
Рис разделить на 2 неравные части. Первую выложить в смазанную маслом жаропрочную форму. Оставшуюся часть смешать с обжаренными овощами. На рис в форму выложить рыбу.
Подготовить заливку – сливки смешать с яйцом, добавить смесь итальянских трав с солью
Равномерно распределить рис с овощами сверху. Влить яйцо со сливками, небольшими кусочками равномерно распределить по поверхности оставшееся сливочное масло
Запечь в разогретом до 170 градусов духовом шкафу в течение 30-40 минут.
Приятного аппетита!
<p>Пикантный кисло-сладкий соус из барбариса можно заготовить на зиму. Хорошо подходит к мясу, дичи, жаркому, к тому же, содержит массу полезных свойств.</p>
