1. Картофель помыть, отварить «в мундире» до готовности, затем остудить, очистить от кожуры и нарезать ломтиками.
2. В сковороде подогреть масло, опустить в него нарезанный чеснок, лук и перец. Обжаривать, перемешивая, до готовности.
3. Как овощи слегка подрумянятся, в сковороду добавить ломтики картофеля.
4. Пока обжаривается картофель, нарезать помидоры тонкими дольками. Добавить их к овощам в сковороду вместе с орегано и приправой «Чеснок и перец». Посолить по вкусу.
"Пучеро аргентино" - жаркое, которое готовят хозяйки в Аргентине. Предлагаю более щадящий вариант этого блюда. В оригинале используются жирная баранина, колбаса, говядина, и сало.
