2. Сложить филе в миску, добавить уксус, 2 ст.л. оливкового масла, приправить перцем.
3. Перемешать, оставить при комнатной температуре примерно на 30 минут.
4. Лук нарезать полукольцами.
5. Обжарить на оливковом масле.
6. К луку добавить порезанные грибы. Обжаривать 5-7 минут.
7. Влить в сковороду сливки, посолить, тушить 5-7 минут до загустения сливок.
8. Филе посолить и обжарить с двух сторон на горячей сковороде до золотистой корочки.
9. Выложить на противень либо в жаропрочную форму.
10. На каждое филе выложить грибы с луком.
11. Посыпать тертым сыром.
12. Запекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 30 минут.
<p>Продолжая тему незатейливой выпечки, хочу предложить вам рецепт простых пирожных. Люблю изделия из слоёного теста; нежное и воздушное, оно само по себе прекрасно, а с начинкой тем более. Сегодня начинка будет сладкой. </p>
Существует версия, что в шестидесятых это блюдо активно продвигали в вагонах-ресторанах. Кроме воспоминаний отдельных железнодорожников других доказательств этому найти не удалось. Этот салат - ещё одно изобретение советских поваров, хотя и не такое популярное
