Суп с томатами и сладким перцем. Рецепты супов от Айдиго!
Сайт АйдигоИнтернет-магазин
Сентябрь 11, 2017
188

Суп с томатами и сладким перцем

Фото
Овощной суп с яркой ноткой копченой паприки.
Автор рецепта
Эксперт
4
30 минут
Ингредиенты
Бульон мясной или куриный
1,5 л
Помидоры
4-5 шт.
Картофель
2 шт.
Перец сладкий
2 шт.
Чеснок
1-2 зубчика
Приготовление с пошаговыми фото
Помидоры бланшировать, пассеровать на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
Перец запечь, чтобы легко снять кожицу, очистить от семечек, нарезать и отправить к помидорам. Туда же - тонкими ломтиками чеснок, копченую паприку, готовить 3-5 минут.
Картофель нарезать не крупными кубиками, сварить в бульоне. Выложить в кастрюлю овощи со сковороды. Приправить солью. Дать супу закипеть, измельчить всё погружным блендером.
По желанию добавить в суп небольшими кусочками нарезанное мясо. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Рекомендации
В готовый суп можно добавить отваренный рис - суп будет более густым и сытным.
Комментарии
Последнее в блоге
Все рецепты