Апрель 28, 2018

Чаудер с мидиями

Видео

Фото

В романе Германа Мелвилла «Моби Дик», действие первых глав которого происходит в Массачусетсе, одна из глав полностью посвящена этому супу из морепродуктов

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Количество

Время приготовления

1 час

Ингредиенты

Тимьян Купить

2,5 ч. л.

Перец черный молотый Купить

по вкусу

Картофель

1-2 шт.

Бекон

6 шт.

Молоко

3 стакана

Сливки 33%

1/2 стакана

Мука пшеничная высший сорт Купить

60 г

Соль морская мелкая Купить

по вкусу

Оливковое масло Pietro Coricelli Pomace Купить

для жарки

Лавровый лист Отборный Купить

1 шт.

Лук

1 шт.

Мидии

200 г

Сельдерей

2 шт.

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Мидии отварить в подсоленной воде (~7 минут). Мидии достать, бульон не выливать

Бекон слегка обжарить на оливковом масле, добавить нарезанные сельдерей и лук. Обжаривать помешивая, пока овощи не станут мягкими

Добавить бульон от мидий, нарезанный кубиком картофель, тимьян и лавровый лист. Накрыть крышкой, варить 10 минут на среднем огне

Сливки, молоко и муку взбить блендером. Добавить к супу, варить 5 минут

Мидии, варить ещё 5 минут. Подавать с беконом и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Читать

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Читать

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Хот-дог для веганов

Да-да, радуем хот-догами друзей-веганов: просто меняем привычные сосиски на печёную в пряном маринаде морковь. Получается так вкусно, что даже мясоеды оценят

Читать