Апрель 28, 2018

Чаудер с мидиями

Видео

Фото

В романе Германа Мелвилла «Моби Дик», действие первых глав которого происходит в Массачусетсе, одна из глав полностью посвящена этому супу из морепродуктов

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Количество

Время приготовления

1 час

Ингредиенты

Тимьян Купить

2,5 ч. л.

Перец черный молотый Купить

по вкусу

Картофель

1-2 шт.

Бекон

6 шт.

Молоко

3 стакана

Сливки 33%

1/2 стакана

Мука пшеничная высший сорт Купить

60 г

Соль морская мелкая Купить

по вкусу

Оливковое масло Pietro Coricelli Pomace Купить

для жарки

Лавровый лист Отборный Купить

1 шт.

Лук

1 шт.

Мидии

200 г

Сельдерей

2 шт.

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Мидии отварить в подсоленной воде (~7 минут). Мидии достать, бульон не выливать

Бекон слегка обжарить на оливковом масле, добавить нарезанные сельдерей и лук. Обжаривать помешивая, пока овощи не станут мягкими

Добавить бульон от мидий, нарезанный кубиком картофель, тимьян и лавровый лист. Накрыть крышкой, варить 10 минут на среднем огне

Сливки, молоко и муку взбить блендером. Добавить к супу, варить 5 минут

Мидии, варить ещё 5 минут. Подавать с беконом и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Сочный карп

Сочный рецепт на гриле

Читать

Бургер "Мистер"

Читать

Щука, запеченная с овощами

Читать

Видео-рецепты

Тетразини с индейкой

<p>Макароны папарделле с мясом индейки, запеченные под хрустящей корочкой – замечательное обеденное блюдо!</p>

Читать

Морковь тушеная с рисом и черносливом

Морковь, тушенная с рисом и черносливом - сытное, вкусное, слегка сладкое и очень ароматное блюдо. Оно отлично подойдёт для плотного завтрака, который подарит чувство сытости на длительное время.

Читать

Масляный крем

Масляный крем для торта - классика кондитерского дела. Особенно часто используют масляный крем для украшения торта. А ванильный сахар с натуральной ванилью придаст Вашему крему особый вкус.

Читать