Январь 31, 2019

2004

Пирожное «картошка» по ГОСТу

Видео

Фото

Главная «фишка» десерта в том, что он похож на картофель в мундире в разрезе: внутри белая бисквитная начинка, снаружи тёмная «кожурка» из какао. В дальнейшем для ускорения и удешевления процесса приготовления, «картошка» целиком стала тёмной

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Количество

10-12 шт.

Время приготовления

10 часов

Ингредиенты

Яйца

3 шт.

Сахар-песок "Русский" Купить

1 стакан

Крахмал кукурузный дой-пак Купить

1 ст. л.

Мука пшеничная высший сорт Купить

½ стакана

Сливочное масло

125 г

Сахарная пудра Купить

1 стакан

Сгущенное молоко

3 ст. л.

Какао порошок Купить

½ стакана

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Отделить желтки от белков. Белки взбить с половиной сахара до устойчивых пиков

Желтки взбить с оставшимся сахаром. Масса должна побелеть

Соединить белки, желтки, муку и крахмал. Аккуратно перемешивая сделать однородное тесто

Распределить по застеленному пергаментом противню и отправить в предварительно разогретую до 200°C духовку на 15 минут. Остудить и оставить минимум на 8 часов. Бисквит должен зачерстветь

Сливочное масло, комнатной температуры, взбить с половиной стакана сахарной пудры. Не прекращая взбивать добавить сгущенное молоко. Отделить одну столовую ложку крема на украшение

Блендером перемолоть бисквит до мелкой крошки. И соединить вместе с кремом. Замесить тесто и слепить из него «картофелины»

В миске соединить половину стакана сахарной пудры и какао. Обвалять в получившейся смеси «картофелины». Украсить отложенным кремом и по желанию убрать в холодильник на час Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Читать

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Читать

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Жюльен в тарталетках

В русской кухне жюльенами принято называть особую группу вторых блюд или закусок, которые чаще готовят с грибами, овощами, рыбой, морепродуктами или мясом.
Для приготовления жюльена с курицей и грибами не обойтись без соуса Айдиго, которым нужно залить ингредиенты, чтобы получилась нежная консистенция, затем разложить жюльен по тарталеткам, обильно посыпать сыром, после чего запекать до образования золотистой сырной корочки. Все очень просто и вкусно!

Читать

Мороженое домашнее «Сливочное»

<p>Одним из самых любимых десертов многих людей было и остаëтся мороженое. Жаркими летними днями оно придëтся особенно кстати – натуральное, с насыщенным сливочным вкусом – домашнее мороженое.</p>

Читать