Октябрь 4, 2014

Соус из барбариса

Фото

Пикантный кисло-сладкий соус из барбариса можно заготовить на зиму. Хорошо подходит к мясу, дичи, жаркому, к тому же, содержит массу полезных свойств.

Автор рецепта

Дмитрий $

Покупатель

Количество

8 порций

Время приготовления

2 часа

Ингридиенты

Гвоздика, 10г Купить

10 г.

Имбирь молотый, 15г Купить

1 ст. л.

Корица палочки, 50г Купить

2 палочки

Барбарис свежий

500 г.

Сахар тростниковый

100 гр.

Вода

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Ягоды барбариса перебрать, отделить от плодоножек, промыть в тёплой воде. Высыпать в кастрюлю, добавить 2 палочки корицы и сварить до мягкости.

Протереть через сито. На этом этапе мы отделяем от косточек пюре.

Высыпать в марлю гвоздику и сделать мешочек на подобие букета гарни.

Опустить мешочек с гвоздикой в кастрюлю, добавить имбирь – 1 ст. л., 100 г. сахара и уварить пюре до густой консистенции на медленном огне.

Банки и крышки предварительно стерилизовать.

Извлечь мешочек с гвоздикой и разложить соус по банкам. Хранить можно при комнатной температуре.

Оставить комментарий

Простой и быстрый гуляш

Быстро и просто

Читать

Быстрый рецепт пасты карбонара

Дома как в итальянском ресторане - легко!

Читать

Сливочная курица карри с рисом

Сытное блюдо для всей семьи в индийском стиле

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Маршмеллоу в домашних условиях

Предлагаем рецепт классического лакомства. И на вкус, и по внешнему виду сладость напоминает зефир. Но все же ощущения от нее несколько другие. Marshmallows немного резиновый, жевательный и тянущийся

Читать