Сварить мясной бульон с добавлением соли и ароматных пряностей для бульона. Так же сварить перловую крупу.
Морковь нарезать мелкиими кубиками, лук - по желанию. Обжарить на растительном масле. огурцы не крупно нарезать, обжарить вместе с овощами. влить рассол и немного потушить под крышкой.
Выложить крупу и зажарку в бульон, приправить перцем, посолить, если требуется. Туда же можно добавить нарезанное и освобожденное от костей вареное мясо Варить 5-7 минут.
