Огурцы замачиваем в ледяной воде на 2-3 часа. Хорошо промываем, и удаляем "хвостики". Кипятим воду. А в это время в банки кладём черный перец горошком, острый перец, семя укропа, чеснок, лавровый лист, гвоздику. И накладываем слоями огурцы. Заливаем кипятком. Оставляем на 15-20 мин. Сливаем с банок воду в кастрюлю, и кипятим. Заливаем 2 раз, проделываем так же. В 3 раз готовим маринад. Сливаем воду из банок, добавляем сахар и соль, кипятим. В каждую банку вливаем уксус 9% и заливаем кипящим маринадом. Закручиваем стерильными крышками, переворачиваем донцами кверху и убираем под теплое одеяло до остывания. После остывания, переворачиваем банки с огурцами и храним в квартире, или в погребе.
За рецепт спасибо Ирине Симачевой, участнице конкурса "Лето в банке"
0
Комментарии
Аноним
Отзыв
А если вместо уксуса добавлять лимонную кислоту (столовая ложка без верха на 1 л рассола), как раз на 3 литровую банку огурцов, будет ещё вкуснее.
<p>Под хрустящей корочкой скрывается нежная куриная начинка с расплавленным сыром и тонким копченым ароматом. Такое блюдо можно подавать в качестве горячей закуски, но в то же время такими шариками можно быстро наесться, поэтому и в качестве второго блюда оно отлично подойдет.</p>
