Март 1, 2015

Тыквенная хала

Фото

Ха́ла — еврейский традиционный праздничный хлеб. Готовится из сдобного дрожжевого теста. Имеется множество рецептов халы. Предлагаю попробовать тыквенную - невероятно мягкую и ароматную!

Автор рецепта

Елена Поспелова

Покупатель

Количество

2 халы

Время приготовления

3 часа

Ингредиенты

Молоко

100 мл.

Сахар

1,5 ст.л

Яйцо

1 шт.

Желток от яиц

3 шт.

Мёд

1,5 ст.л

Растительное масло

1,5 ст.л

Соль

1 ч.л

Тыквенное пюре

150 гр.

Дрожжи хлебопекарные сушеные Купить

2 ч.л

Мука пшеничная в/с

550-600 гр.

Корица молотая Купить

0,5 - 1 ч.л

Имбирь молотый Купить

0,5 ч.л

Гвоздика молотая Купить

на кончике ножа

Мускатный орех молотый Купить

1/4 ч.л

Кунжут (не обязательно) Купить

для посыпки

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Замес теста в хлебопечке. Сложить все ингредиенты в ведерко согласно инструкции. Программа Дрожжевое тесто (замес 30 минут + расстойка 60 мин)

Тесто должно увеличится раза в три

Выкладываем тесто на стол, обминаем. Делим на 8 частей (по 4 части на одну халу)

Скатываем жгуты примерно по 20 см. в длину. Плетем халу

Сначала переплетаем концы против часовой стрелки

Затем по часовой и прячем "хвостики"

Застилаем противень бумагой, укладываем халы

Отправляем в теплое место на расстойку до увеличения в 2-3 раза

Смазать верхушку и посыпать кунжутом (или маком)

Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут

Из указанного количества ингредиентов получается 2 халы примерно по 500 грамм

Воздушный, ароматный мякиш. Тыква совершенно не чувствуется

187

Оставить комментарий

Сочный карп

Сочный рецепт на гриле

Читать

Бургер "Мистер"

Читать

Щука, запеченная с овощами

Читать

Видео-рецепты

Гречневая с грибами и беконом

Невероятно вкусная, сытная, полезная каша для тех, кому надо много энергии. Хлопья готовятся почти моментально, поэтому долго стоять у плиты не придётся

Читать

Вегетлеты

Вегетарианский ответ традиционным котлетам

Читать

Паста из семян льна

Семена льна - известный суперфуд и мощный антиоксидант. Для приготовления пасты необходимо добавить масло, так как в семенах пониженное содержание жира. В рецепте используется кедровое масло, что многократно усиливает пользу пасты

Читать