Кисломолочная панна-котта на агар-агаре
									
									
						Панна-котта - очень популярный в Европе нежный и ароматный, и при этом вполне диетический  десерт. Как правило, готовится на агар-агаре, хотя некоторые заменяют в таких десертах агар-агар на желатин, что не совсем правильно в сладких блюдах.
      Вариантов панны-котты существует множество -- немало рецептов базируются на молоке, твороге, рикотте или кисломолочных продуктах, то есть имеют в той или иной степени молочную основу.  Во всех таких рецептах особую изюминку и аромат десерту придает ванильный сахар.