Свекольный тарт

Твердый сыр натереть на терке, желтки отделить от белков. Смешать с маслом комнатной температуры и мукой

Сформировать шар, завернуть в пленку. Убрать в прохладное место на 20-30 минут

Свеклу отварить до готовности, произвольно нарезать. Добавить сухое молоко, прованские травы. Посолить, поперчить

Взбить блендером до однородной массы

Пергамент смазать маслом, выложить в форму для выпекания, разровнять руками, оставив бортики. Чтобы тарт не вздулся, выложить фасоль. Выпекать 5-10 минут. Фету порезать средними кубиками, равномерно разложить по тарту. Сверху вылить свекольную массу

Выпекать до готовности 20-30 минут. Украсить кусочками феты, дать остыть. Приятного аппетита!