Август 8, 2014

Рулет бисквитный

Фото

Тонкий бисквитный корж, скрученный в рулет со сладкой начинкой, будет приятным дополнением к чаю. Сливочный крем удачно дополняет ягодная кислинка!

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

6 порций

Время приготовления

40 минут

Ингридиенты

Яйцо куриное

4 шт. (крупные)

Сахар-песок

5 ст. л. + 4 ст. л. (для крема) + 1-2 ст. л. (для ягодной пропитки)

Мука пшеничная

5 ст. л.

Разрыхлитель теста, 15г Купить

1 ч. л.

Крахмал, 250г

2 ст. л.

Сахарная пудра, 200г Купить

по вкусу (для посыпки)

Ягоды (любые)

200 г

Сыр маскарпоне

150 г (для крема)

Сливки жирностью 33-35%

150 мл

Ромовая (или ванильная) эссенция

несколько капель

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Ягоды (можно замороженные) засыпать сахаром, нагреть на медленном огне, чтобы выделился сок.

Яйца взбить с сахаром до пены. Смешать муку, разрыхлитель и крахмал, аккуратно просеять в яичную смесь и вмешать до однородности.

Противень застелить пергаментом, щедро смазать его сливочным маслом. Равномерно распределить тесто по пергаменту. Выпекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу до золотистого цвета (около 10 минут).