Один из самых вкусных пирогов - с начинкой из горбуши. Лук и сливочное масло придадут начинке сочность, а запах ароматного пышного теста привлечет всех к столу.
В теплом молоке размешать йяцо, мягкое сливочное масло. Туда добавить дрожжи, положить сахар, соль, просеять муку, замесить тесто. Дать постоять в теплом месте около часа. Рыбу разделать на филе, порезать. Нарезать лук, добавить к начинке, приправить. посолить.
Тесто разделить на две нераыне части. Большую раскатать и выложить начинку. На начинку - мягкое сливочное масло . Накрыть второй частью теста. Сделать отверстие в пироге.
Запекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 40 минут.
Смазать сливочным маслом и дать немного остыть.
Приятного аппетита!
Главная «фишка» десерта в том, что он похож на картофель в мундире в разрезе: внутри белая бисквитная начинка, снаружи тёмная «кожурка» из какао. В дальнейшем для ускорения и удешевления процесса приготовления, «картошка» целиком стала тёмной
