Растопить сахар в сковороде до карамельного цвета. Не мешать.
Выложить в сковороду кунжут, пряности и масло. Хорошо перемешать.
Выложить из сковороды карамельно - кунжутную массу на одну половину пергамента, накрыть второй. Быстро, пока козинаки не застыли, распределить равномерным тонким слоем.
Пока заготовка для лакомства теплая, убрать пергамент и делать надрезы ножом, чтобы удобно было разломить порционно.
Дать полностью остыть и разломить по надрезам. Можно пить чай!
Обычно запекают говяжью вырезку, но иногда в морозильнике обнаруживается отличный кусок с костями, который не влезает ни в одну кастрюлю. Такой кусочек, особенно с прожилками жира, можно запечь в фольге - получится сочно и вкусно!
<p>Терпуг, запеченный в духовке по этому рецепту, получается полезным и очень ароматным. Кстати, иногда полезное может быть очень вкусным! Это тот случай.</p>
