Сентябрь 14, 2014

Кокосовый флан

Фото

Кокосовый флан - это нежное лакомство, которое буквально тает во рту. При выпекании флан делится на 2 слоя: кокос поднимается наверх и при переворачивании образует основу, а сверху образуется нежнейший крем, покрытый карамелью.

Автор рецепта

Татьяна Истомина

Покупатель

Количество

12 штук

Время приготовления

40 минут

Ингредиенты

Молоко

500 мл

Сахарная пудра, 50г Купить

100 г

Яйцо куриное

3 шт.

Сахар-песок

50 г

Вода

1 ст. л.

Крахмал, 250г

1 ст. л.

Кокосовая стружка, 30г Купить

100 г

Ванилин кристаллический, 3г Купить

1 г

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Сахар положить в небольшую кастрюльку и поставить на огонь. Когда начнет темнеть, добавить к нему воды и мешать до полного растворения. Разлить карамель по небольшим формочкам, наклоняя их, чтобы карамель растеклась и по стенкам.

Смешать молоко, сахарную пудру, ванилин и кокосовую стружку, довести смесь до кипения.

Взбить 1 яйцо с крахмалом, добавить еще 2 яйца и снова взбить. Добавить в эту массу горячую молочную смесь и хорошо перемешать.

Разлить получившуюся массу по формочкам с карамелью. Поставить их на противень, на дно которого налить немного холодной воды и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.