Мягкий маргарин взбить с сахаром до пышной массы. По одному вбить яйца, каждый раз тщательно взбивая
Добавить сметану, взбить до однородной массы
Постепенно всыпать смешанную с разрыхлителем и просеянную муку. Добавить ванилин
Тесто должно быть как густая сметана
Формочки для кексов смазать маслом, выложить тесто, заполняя на 3/4. Сверху выложить ягоды, немного утопить их. Выпекать при 180 градусах до сухой спички
Так же можно испечь одним большим кексом.
Приятного чаепития!
Обычно запекают говяжью вырезку, но иногда в морозильнике обнаруживается отличный кусок с костями, который не влезает ни в одну кастрюлю. Такой кусочек, особенно с прожилками жира, можно запечь в фольге - получится сочно и вкусно!
