/ Овощное соте с баклажанами на зиму
Сентябрь 16, 2017
1394

Овощное соте с баклажанами на зиму

Фото
Овощное соте с баклажанами на зиму
Эта консервированная закуска может стать и самостоятельным блюдом. Стоит лишь выложить нужное количество из банки и разогреть!
Автор рецепта
Ольга Малышева
Эксперт
Количество
2 л
Время приготовления
1,5 часа

Ингредиенты

Баклажаны
1 кг
Перец сладкий
500 г
Помидоры
500 г
Чеснок
4-6 зубчиков
Масло растительное Купить
100 мл
Сахар
1 ст. л.
Соль Купить
1,5 ст. л.
Уксус столовый 9% Купить
1,5 ст. л.
Лук репчатый
300 г
Перец черный молотый Купить
по вкусу

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Баклажаны отчистить, порезать крупными кубиками. Обжарить на растительном масле (2/3 от общего объёма). Выложить в кастрюлю. Тушить на слабом огне, пока заняться подготовкой следующих этапов.
Помидоры бланшировать. Измельчить с помощью блендера. Добавить в кастрюлю к баклажанам.
Лук нарезать не крупно, обжарить на растительном масле. Выложить в кастрюлю.
Перец очистить от семян, нарезать не слишком крупно. Добавить к овощам.
Готовить всё вместе, помешивая, около 30 минут. Добавить мелко рубленный чеснок, перец, соль, сахар, уксус. Хорошо перемешать, дать закипеть.
Разложить по стерилизованным банкам, перевернуть крышками вниз. Дать остыть под одеялом. Кушать зимой как соус либо как самостоятельное блюдо.

Оставить комментарий

Творожный кулич с клюквой
Традиционный кулич с легкой кислинкой
Лавандовый кулич
Ароматный и вкусный рецепт.
Миндальная Пасха с апельсином и абрикосом
Вкусный, яркий и праздничный пасхальный десерт.
Подписка на рецепты, новинки и акции
Обещаем, никаких назойливых писем

Популярные рецепты

Видео-рецепты