Сентябрь 16, 2017

Овощное соте с баклажанами на зиму

Фото

Эта консервированная закуска может стать и самостоятельным блюдом. Стоит лишь выложить нужное количество из банки и разогреть!

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

2 л

Время приготовления

1,5 часа

Ингредиенты

Баклажаны

1 кг

Перец сладкий

500 г

Помидоры

500 г

Чеснок

4-6 зубчиков

Масло растительное Купить

100 мл

Сахар

1 ст. л.

Соль Купить

1,5 ст. л.

Уксус столовый 9% Купить

1,5 ст. л.

Лук репчатый

300 г

Перец черный молотый Купить

по вкусу

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Баклажаны отчистить, порезать крупными кубиками. Обжарить на растительном масле (2/3 от общего объёма). Выложить в кастрюлю. Тушить на слабом огне, пока заняться подготовкой следующих этапов.

Помидоры бланшировать. Измельчить с помощью блендера. Добавить в кастрюлю к баклажанам.

Лук нарезать не крупно, обжарить на растительном масле. Выложить в кастрюлю.

Перец очистить от семян, нарезать не слишком крупно. Добавить к овощам.

Готовить всё вместе, помешивая, около 30 минут. Добавить мелко рубленный чеснок, перец, соль, сахар, уксус. Хорошо перемешать, дать закипеть.

Разложить по стерилизованным банкам, перевернуть крышками вниз. Дать остыть под одеялом. Кушать зимой как соус либо как самостоятельное блюдо.

Оставить комментарий

Творожный кулич с клюквой

Традиционный кулич с легкой кислинкой

Читать

Лавандовый кулич

Ароматный и вкусный рецепт.

Читать

Миндальная Пасха с апельсином и абрикосом

Вкусный, яркий и праздничный пасхальный десерт.

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Луковый хлеб

Домашний хлеб своими руками - это просто чудо! С ароматом жаренного лука на сливочном масле - ещё вкуснее!

Читать

Тещин язык - закуска из кабачков

Вкусная зимняя закуска, сладко-острая на вкус.

Читать

Кофейное забайоне

Кофейное забайоне или гоголь-моголь - это вкуснейший напиток-десерт, с насыщенным вкусом корицы и кофе.

Читать

Маринад «Украинский»

Этот простейший маринад подойдëт для маринования любых овощей: помидоры, огурцы, патиссоны, овощное ассорти – все получается очень вкусно!

Читать

Релиш из огурцов

Микояновский Главконсерв СССР до войны выпускал релиш как приправу к мясным и рыбным блюдам. Сейчас релиш за океаном используют как соус-приправу в таком же качестве. Восстанавливаем историческую справедливость и добавляем вкусный рецепт в копилку заготовок

Читать

Овощное соте с баклажанами на зиму

Ингредиенты

Приготовление с пошаговыми фото

Оставить комментарий

Подписка на рецепты, новинки и акции

Популярные рецепты

Видео-рецепты