Булочки «Осиное гнездо»

1. Тëплое молоко смешать с сахаром, солью, добавить желтки.

2. Добавить муку и дрожжи, замесить тесто.

3. Хорошо вымесить тесто и поставить в тëплое место на 30-40 минут.

4. Приготовить начинку: взбить масло комнатной температуры с сахаром, добавить молотую корицу.

5. Увеличившееся в размере тесто раскатать в пласт (не тонкий).

6. Смазать подготовленной начинкой.

7. Свернуть в рулет.

8. Нарезать рулет на равные части.
9. Выложить в форму, оставляя между булками расстояние.

10. Оставить подходить в течение 20-30 минут.

11. Подготовить заливку - молоко размешать с сахаром, добавить ванильный сахар.

12. Половиной сладкого молока залить булки, поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.

13. Достать из духовки, влить оставшееся молоко.

14. Выпекать в течение 20 минут до зарумянивания.
-количество сахара в начинке и заливке можно регулировать по вкусу.
вместо корицы в начинку можно добавить мак, измельченные орехи или лимонную цедру.