Август 3, 2013

Беляши

Фото

Пожалуй, сложно найти такого человека, который не любил бы сочное мясо в румяном пышном тесте.

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

20 штук

Время приготовления

3 часа 20 минут

Ингредиенты

Дрожжи

2 ч.л.

Масло сливочное

75 г

Мука

500-700 г

Молоко

1 ст.

Сахар

1 ст.л.

"Соль морская чесночная" в мельнице Купить

2 ч.л.

Яйца

2 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Масло растительное

для жарки

Приправа Фарш домашний, 36г Купить

2/3 ст.л.

Фарш мясной

800 г

Чесночный перец

½ ч.л.

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

1. В тëплом молоке растопить сливочное масло, добавить яйца, соль, сахар, перемешать.

2. Муку просеять с дрожжами.

3. Замесить тесто, смазать посуду растительным маслом, в которой тесто будет «подходить». Оставить тесто в подготовленной посуде в тëплом месте примерно на 1 час.

4. Тесто должно хорошо увеличиться в размерах.

5. Смазать руки растительным маслом, вынуть тесто из посуды, ещë раз хорошо вымесить.

6. Снова поставить в тëплое место примерно на 30 минут.

7. Лук мелко нарезать.

8. Смешать с фаршем, добавив приправы и специи. Если фарш слишком сухой, добавить воду или молоко.

9. Из теста сформировать лепëшки (руками или скалкой), выложить достаточное количество начинки.

10. Собирая края лепëшки к центру, сформировать беляш, сверху оставив небольшую дырку.

11. Придавить заготовки ладошкой, чтобы стали довольно плоскими.

12. Обжаривать в достаточном количестве растительного масла на среднем огне. Первой обжаривать сторону с дыркой.

13. На приготовление уйдëт около 14 минут (примерно 7 минут на каждую сторону).

14. Готовые беляши выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

229

Оставить комментарий

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Читать

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Читать

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Паста Карбонара

Читать

Пирожки с яблоком и брусникой

Ароматные пирожки для осеннего чаепития

Читать

Печень в сырно-чесночном соусе

<p>Печень - полезный и вкусный продукт. Но ее необходимо уметь готовить. Например, печень нельзя заливать чем-то холодным - водой или сметаной, так как она станет жесткой. Также она не выносит долгой готовки. Очень мягкой и нежной печень получается в соусах, например, как по указанному рецепту - в пряном сырном соус</p>

Читать

Торт по мотивам «Paris - Brest»

<p>Очень вкусный сливочный десерт, приготовленный по мотивам довольно известного торта «Paris - Brest». Много нежного крема, аппетитная шоколадная глазурь, простое заварное тесто и вместе с тем – минимум усилий! Вкус точно не разочарует!</p>

Читать

Печенье "Серпантин"

Двухцветное домашнее печенье.

Читать

Беляши

Ингредиенты

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Оставить комментарий

Подписка на рецепты, новинки и акции

Популярные рецепты

Видео-рецепты