Тыкву и картофель очищаем, режем на не очень мелкие кусочки, отвариваем и разминаем в пюре, наливая масло. Добавляем пшенные хлопья или сваренную пшенную крупу. Смешиваем с пюре, добавляем специи: перец и паприку (по желанию можно использовать и другие специи).
Капусту тонко шинкуем, лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до светлого золотистого цвета.
Форму для выпекания смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. Половину пюре выкладываем в форму, затем слой капустной начинки, и сверху вторую половину пюре. Сверху смазываем маслом.
Ставим в духовку и выпекаем при 200град 30-35мин.
Получившийся пирог-запеканку можно употреблять и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Хороша эта запеканка и в горячем, и в холодном виде. Рецепт Веры Архиповой, участницы марафона "Лето в банку"
Другое название этой пиццы Margherita bianca (белая Маргарита), в состав которой не входят помидоры. Невероятно вкусная и аппетитная, съедается, не успев остыть
