Вырезку нарежьте на медальоны, слегка отбейте, добавьте соль, перец, майонез, репчатый лук, нарезанный полукольцами, перемешайте, и оставьте мариноваться на 30-40 минут.
Бекон нарежьте на 3-4 части, наденьте на шампуры или шпажки, чередуя с мясом и обжарьте на мангале на седых углях до готовности или же можно запечь в духовке.
При подаче добавьте маринованный лук, овощи и соус чили.
Рецепт и фото Людмила Бахарева.
Барбекю (barbecue, BBQ) - это и способ приготовления, и название блюда, и особый соус. Данная вариация на основе кетчупа и вустерширского соуса - идеально подходит для всех видов мяса и птицы
