Август 15, 2014

Перец с сыром в панировке

Фото

Вкусное, легкое и в то же время сытное блюдо. Всех вкусовых качеств в нем в меру – соленый сыр, пресноватая мякоть перцев, хрустящая панировка. Да, кстати, особенно порадовали новые панировочные сухари «Айдиго». Ровные аккуратные сухарики одинакового цвета и размера создали однородную аппетитную корочку.

Автор рецепта

Ксения Кириенко

Покупатель

Количество

4 порции

Время приготовления

45 минут

Ингредиенты

Перец крупный болгарский

4 шт.

Брынза или любой рассольный сыр

200 г

Яйцо куриное

2 шт.

Чеснок

2 зубчика

Зелень свежая

небольшой пучок

Сухари панировочные оранжевые, 200г Купить

4-6 ст. л.

Мука пшеничная

2-3 ст. л.

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Перец вымыть и обсушить, сбрызнуть растительным маслом и выложить на противень целиком. Поставить в духовку и готовить при температуре 200-220 градусов около 15-20 минут. Можно использовать функцию «гриль» и готовить 7-10 минут, несколько раз переворачивая перцы.

На перце должны появится темные пятна, а кожица скукожиться – перец готов, можно доставать.

Чтобы кожица легко сошла, уложить перцы на 5-7 минут в плотный пакет.

С перцев снять кожицу, отрезать плодоножку и отчистить от семян.

Сыр натереть или размять, смешать с яйцом и рубленой зеленью. По вкусу можно добавить черный перец. Все тщательно перемешать. Начинка получается достаточно густая.

Начинить перец сыром с зеленью.

Затем обвалять фаршированный перец в муке, затем окунуть в яйцо и густо обвалять в панировочной смеси. Выложить перец в панировке в разогретое на сковороде растительное масло, обжаривать около 5 минут с каждой стороны до хрустящей корочки на среднем огне.

185