Февраль 28, 2017

Паста "Карбонара"

Видео

Фото

Простой, не классический рецепт приготовления популярной пасты. Соус "доходит" от тепла только что сваренных спагетти.

Автор рецепта

Айдиго

Покупатель

Количество

Время приготовления

30 минут

Ингредиенты

Макароны Pietro Coricelli Лингвини Купить

350 г

Сливки жирные

150 мл

Чеснок сушеный Купить

по вкусу

Желтки яичные

2 шт.

Бекон

200 г

Соль розовая Купить

по вкусу

Перец черный Купить

по вкусу

Сыр твердый

100 г

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Бекон порезать на небольшие полоски.

Обжарить на сухой сковороде с чесноком до золотистого цвета.

Спагетти отварить до готовности. Добавить обжаренный бекон.

Готовим соус. Белки отделить от желтков. Нам понадобятся только желтки. Взбить их с солью и перцем.

Добавить к желткам жирные сливки и тертый сыр. Тщательно перемешать.

Добавить соус к горячей пасте с беконом, перемешать. При подаче пасту посыпать тертым сыром, по вкусу украсить измельченной петрушкой. Приятного аппетита!