В фарш (важно, чтобы фарш был не жидкий!) добавить соль, перец, паприку, хорошо перемешать. В одну миску разбить яйца, взбить их. В другую миску выложить муку.
Из фарша сформировать шарики, присыпать поверхность мукой и ладонью приплющить каждый шарик, аккуратно перевернуть и присыпать мукой с другой стороны.
Обмакнуть заготовку в яйцо, обжарить с обеих сторон на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом. Приятного аппетита!
Классическое блюдо. родом с ближнего востока. Готовится во всех станах Леванта с небольшими отличиями, но главными ингредиентами остаются: сумах, цыпленок и оливковое масло
