Август 24, 2015

Закуска из баклажан

Фото

Баклажаны, приготовленные таким образом, получаются, как квашеные, а по вкусу напоминают грибы.

Автор рецепта

Ксения Кириенко

Покупатель

Количество

5 порций

Время приготовления

30 минут + сутки на маринование

Ингредиенты

Баклажаны

1 кг

Чеснок

3 зубчика

Лук репчатый

2 шт.

Перец болгарский

1 шт.

Соль

2 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Уксус 9%

2 ч. л.

Лавровый лист Отборный Купить

2 листочка

Гвоздика целая Купить

2 шт.

Перец черный горошком Купить

2 шт.

Вода

1 ст.

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Баклажаны очистить от кожицы и нарезать кубиками. Засыпать солью (1 ч. л.). Дать настояться около 10 минут, чтобы не было горечи. Сделать маринад: в 1 стакане воды смешать соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец. Довести до кипения, прокипятить 1-2 минуты.