1.Смешайте два яйца с мукой и щепоткой соли, добавьте воды и замесите тесто. Отложите его в сторону.
2. Пропустите мясо через мясорубку и измельчите. К получившемуся фаршу добавьте мелко порезанный лук и чеснок, поперчите, посолите, добавьте специй и тщательно перемешайте.
3.Раскатайте тесто и сделайте из него кружочки. В каждый кружок выложите начинку, сложите пополам и соедините края косичкой, либо продавите вилкой.
4.Разогрейте глубокую сковороду для фритюра, налейте растительное масло. Обжарьте хушуры до золотистой корочки с обеих сторон.
Готово! Приятного аппетита :)
Приправа "Рас-эль-ханут" (базовый рецепт). С арабского переводится как "хозяин лавки". Может содержать до 30 компонентов, которые индивидуально подбирает продавец пряностей. Но даже базовое сочетание наполнит кухню ароматами восточного базара (алааах агбар)
