Июль 24, 2014

Баразек

Фото

Вкусное восточное печение, чуть солоноватое внутри со сладкой кунжутной обсыпкой. Традиционно подается в Египте, Иордании, Ливане, Сирии и Палестине, с турецким кофе или горячим чаем.

Автор рецепта

Татьяна Истомина

Покупатель

Количество

16 штук

Время приготовления

25 минут

Ингредиенты

Вода

2 ст. л.

Кунжут, 30г Купить

3 ст. л.

Манная крупа

130 г

Масло сливочное или маргарин

50 г

Мука пшеничная

90 г

Разрыхлитель теста, 15г Купить

1 ч. л.

Сахар-песок

5 ст. л.

Соль

1/2 ч. л.

Яйцо куриное

1 шт.

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Кунжут поджарить на сковороде без масла до золотистого цвета.

Приготовить тесто: яйцо взбить с 2 ст. л. сахара, влить растопленное масло или маргарин, перемешать.

Соль, разрыхлитель, манную крупу и муку смешать.

Добавить к маслянисто-яичной смеси сухие ингредиенты. Замесить тесто. Тесто должно быть пластичным и не должно липнуть к рукам.

Для обсыпки 3 ст. л. сахара необходимо залить 2 ст. л. воды, довести до кипения, всыпать кунжут, перемешать и снять с огня.

Остывшую смесь раскрошить.

Сформировать печенье: тесто разделить на 16 частей, из каждой части скатать шарик. Шарики выложить на обсыпку и приплюснуть (должна получиться лепешки толщиной примерно 1 см).