Исконно русские блины – гречневые. Из гречневой муки получаются нежные блинчики красивого кофейного оттенка. В Финляндии русскими блинами называют гречневые блины. Из-за отсутствия глютена в гречневой муке блинчики получаются очень хрупкими.
Автор рецепта
Вкусом Увлеченный
Эксперт
Количество
8 шт.
Время приготовления
2 часа
Ингредиенты
Сахар - песок коричневый Брауни Dark п/пакет 0,9 кг Купить
Грибы предварительно замочить на ночь.
Нагреть растительное масло и слегка обжарить лук. Добавить грибы, соль и перец. Тушить до готовности на среднем огне
Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.
Желтки взбить до однородного состояния с солью, маслом (1 ст. л.) разрыхлителем, мукой и молоком
Белки с сахаром взбить до крепких пиков
Аккуратно добавить белки к тесту.
Оставить тесто в сторону на 1 час, для набухания гречневой муки.
Хорошо разогреть сковороду, смазать маслом и налить 1 половник теста.
Выложить припек.
После того как одна сторона подрумянится аккуратно перевернуть и жарить до готовности.
