Суп с баклажанами, томатами и болгарским перцем

Рецепт Маргариты Фуряевой, участницы конкурса-тестирования новинок Айдиго. Приготовление: 1. В кастрюле, на сильном огне, обжариваем кусочки свинины на подсолнечном масле 2-3 мин. 2. Режем лук и чеснок, добавляем в кастрюлю. 3. Режем картофель и баклажан и в кастрюлю. 4. Добавляем произвольно порезанные томаты и болгарский перец. 5. Как овощи пустят сок, уменьшаем огонь на минимум. Тушим минут 10. 6. Добавляем 2,5 ст. воды, солим, добавляем зелень и варим до готовности.