Февраль 29, 2016

Суп куриный с домашней лапшой

Видео

Фото

Невозможно устоять перед супом из деревенского цыпленка с домашней лапшой.

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

Время приготовления

2,5 часа

Ингредиенты

Для бульона:

Цыпленок домашний

ок. 1 кг

Вода

ок. 5 л

Морковь

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Соль Купить

по вкусу

Перец черный молотый Купить

по вкусу

Лавровый лист Купить

3-5 шт.

Корень пастернака Купить

по желанию

Зелень Купить

по желанию

Для лапши:

Яйцо куриное

3 шт.

Мука пшеничная Купить

300 г

Соль Купить

1 ч. л.

Масло оливковое Купить

1 ст. л.

Вода

2 ст. л.

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Цыпленка, морковь, лук (разрезанные на несколько частей), пряности положить в кастрюлю, залить холодной водой, варить до готовности (1,5 часа после закипания).

Для теста яйца смешать с маслом, водой.

Просеять муку горкой, сделать углубление, влить туда яичную смесь.

Собирая со стенок «ямы» муку, замесить тесто.

Хорошо вымесить и оставить под пленкой в холодильнике на 1 час.

Тонко раскатать скалкой или с помощью машинки для приготовления лапши.

Нарезать по желанию.

Выложить на противень и подсушить в духовке 4 – 5 минут при температуре 200 градусов. Бульон процедить, мясо освободить от костей. Сваренные овощи и пряности больше не понадобятся.

Положить мясо и лапшу в кипящий бульон, варить 10-15 минут. Приправить перцем.

Подавать со свежей зеленью.

Оставить комментарий

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Читать

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Читать

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Щи

Один из самых любимых супов - щи из свежей капусты.

Читать

Пирог с ягодами

<p>Ягодный сезон начался, а в морозильнике остались ягоды с прошлого года. Этот рецепт поможет освободить место в морозильной камере для следующего урожая и испечь быстрый и очень вкусный пирог к чаю. Подойдут любые ягода – клубника, вишня, слива, смородина… </p>

Читать