Ноябрь 24, 2014

Щи с фасолью

Фото

Один из самых любимых супов россиян, рецептов которого множество. Однако этот, очень простой, должна знать каждая хозяйка!

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

6 порций

Время приготовления

2 часа (включая время приготовления мяса)+ время для замачивания фасоли

Ингредиенты

Мясо на косточке

500 г

Лук репчатый (средний)

1 шт.

Капуста белокочанная свежая

1/4 крупного кочана

Морковь

1 шт.

Смесь пряностей Для супов

1-2 ст.л.

Картофель (средний)

2 шт.

Лавровый лист отборный 10г

2 шт.

Чеснок

2 зубчика

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Фасоль сушеная

1 щедрая горсть

Зелень свежая или сушеная

по вкусу

Масло растительное

2 ст. л.

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Фасоль замочить на 4-8 часов. Мясо положить в кастрюлю с водой, добавить приправу для супа, посолить. Варить до готовности на небольшом огне (1-1,5 часа), снимая пену. Лук мелко нарезать, морковь измельчить на средней терке.

Обжарить на небольшом количестве растительного масла. Капусту тонко нашинковать, выложить в сковороду к овощам, потушить до мягкости (10-15 минут). Возможно, потребуется добавить немного воды, чтобы овощи тушились, не пригорая.

Готовое мясо вынуть из кастрюли, где оно варилось, бульон процедить. Мясо освободить от костей.

В бульон выложить фасоль, тушеные до полуготовности овощи. Варить 5-7 минут.

В суп положить нарезанный брусками картофель, варить 10 минут. Положить лавровый лист, измельченный чеснок, сушеную зелень, варить до готовности, 5-7 минут.

Дать супу настояться под крышкой около получаса. Подавать, посыпав свежей зеленью, со сметаной и ржаным хлебом .

Оставить комментарий

Творожный кулич с клюквой

Традиционный кулич с легкой кислинкой

Читать

Лавандовый кулич

Ароматный и вкусный рецепт.

Читать

Миндальная Пасха с апельсином и абрикосом

Вкусный, яркий и праздничный пасхальный десерт.

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Чесночный суп

Если любите чеснок, этот "злой" суп придется Вам по душе

Читать

Шоколадный латте

Латте - кофейный напиток из эспрессо и молока. Если добавить белый шоколад и корицу, получится невероятное сочетание

Читать

Тарт с лимонным кремом и меренгой

Свежий цитрусовый вкус и нежная меренга. Легкий воздушный десерт, специально для любителей лимонов. Его кисло-сладкий вкус идеально сбалансирован: нежная сладкая меренга идеально дополняет лимонную начинку. Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 20 см. Обязательно после приготовления охладить в холодильнике 3-4 часа, чтобы лимонная начинка застыла и вкусы объединились. К тому же охлажденный он гораздо вкуснее.

Читать

Баклажаны, как грибочки в сметане

<p>Вкусная закуска с баклажанами может заменить тарелочку грибов.</p>

Читать

Салат из стручков горошка с мятой и кунжутом

<p>Стручки сахарного зеленого горошка - труднодоступная роскошь в наше урбанизированное время. Но если вдруг вы найдете стручки горошка, то рекомендуем приготовить этот простой и вкусный салат с ароматной заправкой из мяты и кориандра.</p>

Читать

Щи с фасолью

Ингредиенты

Приготовление с пошаговыми фото

Оставить комментарий

Подписка на рецепты, новинки и акции

Популярные рецепты

Видео-рецепты