Август 4, 2013

Спагетти Болоньезе

Видео

Фото

Настоящую пасту под соусом Болоньезе в классическом исполнении можно попробовать разве что в самой Италии, так как в других странах рецепт этого блюда адаптирован к местным продуктам и кухням. Предложенный ниже рецепт не стал исключением – знакомые каждому продукты с добавлением необходимых пряностей и специй превращаются в аппетитное и сытное блюдо – спагетти Болоньезе по-русски. Это блюдо прекрасно подойдет на обед или ужин абсолютно для всей семьи.

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

6 порций

Время приготовления

40 минут

Ингредиенты

Приправа Фарш домашний Купить

по вкусу

Прованские травы

по вкусу

Соль Гималайская Розовая в мельнице Купить

по вкусу

Бульон или вода

150 мл

Вино сухое (по желанию)

100 мл

Спагетти

250 г

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Сливки питьевые

100 мл

Томатная паста

2 ст.л.

Фарш мясной

400 г

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

1. Морковь натереть на средней тëрке.
2. Лук мелко нарезать.
3. Обжарить на масле.

4. В высокой сковороде обжарить фарш в течение 5-7 минут. Если используете вино, добавьте его на этом этапе.

5. В фарш добавить бульон (или воду), приправы и специи, добавить томатную пасту. Перемешать, накрыть крышкой, готовить 5 минут.

6. К фаршу добавить обжаренные овощи.

7. В кипящую подсоленную воду опустить спагетти, варить до готовности около 12 минут.

8. В фарш с овощами влить сливки, перемешать, закрыть крышкой, готовить около 10 минут.
9. Макароны откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, вернуть в кастрюлю и положить (по желанию) 30 г сливочного масла.