Ноябрь 24, 2014

Щи с фасолью

Фото

Один из самых любимых супов россиян, рецептов которого множество. Однако этот, очень простой, должна знать каждая хозяйка!

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

6 порций

Время приготовления

2 часа (включая время приготовления мяса)+ время для замачивания фасоли

Ингредиенты

Мясо на косточке

500 г

Лук репчатый (средний)

1 шт.

Капуста белокочанная свежая

1/4 крупного кочана

Морковь

1 шт.

Смесь пряностей Для супов

1-2 ст.л.

Картофель (средний)

2 шт.

Лавровый лист отборный 10г

2 шт.

Чеснок

2 зубчика

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Фасоль сушеная

1 щедрая горсть

Зелень свежая или сушеная

по вкусу

Масло растительное

2 ст. л.

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Фасоль замочить на 4-8 часов. Мясо положить в кастрюлю с водой, добавить приправу для супа, посолить. Варить до готовности на небольшом огне (1-1,5 часа), снимая пену. Лук мелко нарезать, морковь измельчить на средней терке.

Обжарить на небольшом количестве растительного масла. Капусту тонко нашинковать, выложить в сковороду к овощам, потушить до мягкости (10-15 минут). Возможно, потребуется добавить немного воды, чтобы овощи тушились, не пригорая.

Готовое мясо вынуть из кастрюли, где оно варилось, бульон процедить. Мясо освободить от костей.

В бульон выложить фасоль, тушеные до полуготовности овощи. Варить 5-7 минут.

В суп положить нарезанный брусками картофель, варить 10 минут. Положить лавровый лист, измельченный чеснок, сушеную зелень, варить до готовности, 5-7 минут.

Дать супу настояться под крышкой около получаса. Подавать, посыпав свежей зеленью, со сметаной и ржаным хлебом .

Оставить комментарий

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Читать

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Читать

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Котлеты с картофелем

Котлеты получается необычно мягкие, легкие и пышные. Понравятся детям.

Читать

Картофель по-пекарски

Во Франции многие любят и готовят это блюдо. И не просто так ведь это блюдо очень просто в приготовлении и невероятно вкусное и сытное.
Изначально это блюдо готовилось в пекарской печи, куда оно помещалось рано утром перед работой на полях, а по возвращению наслаждались все еще теплым блюдом

Читать

Десерт "Желе Светофор"

Яркий десерт, созданный на основе желе "Айдиго", станет красочным украшением праздничного стола! А если приготовить желе без песочной основы, то это будет постный десерт.

Читать

Пирог открытый с капустой и лисичками

Сытный пирог с капустой и ароматными яркими лисичками.

Читать

Гурилтай шол

Монгольский суп "Гуриал шол"-суп с домашней лапшой.

Читать

Щи с фасолью

Ингредиенты

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Оставить комментарий

Подписка на рецепты, новинки и акции

Популярные рецепты

Видео-рецепты