Июль 25, 2018

2244

Голландский соус (Голландез)

Видео

Фото

Один из 5 основных, классических французских соусов на основе яиц и сливочного масла. Имеет бархатистую текстуру и яркий жёлтый цвет. Подаётся в горячем виде к овощам, рыбе, яйцам

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Время приготовления

10 минут

Ингридиенты

Перец черный молотый Купить

щепотка

Яйца (большие)

2 шт.

Уксус винный натуральный 250 мл Купить

1 ч. л.

Сливочное масло

100 г

Соль морская мелкая Купить

щепотка

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Растопить сливочное масло на слабом огне.

Воду нагреть до 60˚C

Поддерживая температуру, на водяной бане начать взбивать желтки.

Не прекращая взбивать добавить винный уксус, черный перец, соль и тонкой струйкой влить растопленное сливочное масло.

Продолжать взбивать, пока соус не загустеет. Приятного аппетита!

5

Оставить комментарий

Энчиладас с курицей

Энчиладас с курицей

Быстрый и огненный ужин!

Брускетта с пастой из авокадо и креветками гриль

Брускетта с пастой из авокадо и креветками гриль

Божественная паста с сочными, пряными креветками, на кусочке хрустящей, румяной чиабатты

Пирог с беконом, кабачком и сыром

Пирог с беконом, кабачком и сыром

Приготовьте изящный пирог со средиземноморскими ароматами.

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Популярные рецепты

Энчиладас с курицей

Энчиладас с курицей

Быстрый и огненный ужин!

Брускетта с пастой из авокадо и креветками гриль

Брускетта с пастой из авокадо и креветками гриль

Божественная паста с сочными, пряными креветками, на кусочке хрустящей, румяной чиабатты

Пирог с беконом, кабачком и сыром

Пирог с беконом, кабачком и сыром

Приготовьте изящный пирог со средиземноморскими ароматами.

Цыплёнок корнишон, запеченный с картофелем бейби и соус Цахтон

Цыплёнок корнишон, запеченный с картофелем бейби и соус Цахтон

Нежнейшее мясо цыпленка с хрустящей корочкой

Шашлык в духовке

Шашлык в духовке

Необычный рецепт шашлыка, который можно приготовить дома, в духовке

Видео-рецепты

Куриные грудки, запечёные с киви

Куриные грудки, запечёные с киви

<p>Очень нежное куриное мясо с легкой фруктовой ноткой и ароматом любимых пряностей станет украшением любого стола.</p>

Рыба на пару

Рыба на пару

<p>Простейший рецепт приготовления рыбы на пару. Приготовленная таким образом рыба - полезная и вкусная.</p>

Молодой картофель с семенами фенхеля

Молодой картофель с семенами фенхеля

Что приготовить на гарнир к шашлыку? Молодой картофель и дополнение к основному блюду, и вкусный перекус, который удобно взять на пикник

Сырники с ягодами годжи

Сырники с ягодами годжи

С приправой от Айдиго приготовить ароматные сырники с ягодой годжи очень просто!

Сала с тунцом в яичной форме

Сала с тунцом в яичной форме

Самое интересное в этом салате - это его подача! Остальное - достаточно привычное и очень удачное сочетание доступных ингредиентов.

Компания "Айдиго"

Каталог

Рецепты