Куриные бедра промойте, очистите от кожи и костей.
Мякоть нарежьте на порционные кусочки (из одного бедра получается 4-5 кусочков).
Можно использовать и просто куриное филе, но помните, что оно более постное, диетическое, мясо на бедрах сочнее.
Для маринада смешайте кетчуп с майонезом, добавьте приправу, соль, растительное масло.
В маринад выложите кусочки куриного мяса, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
Абрикосы промойте, разрежьте пополам, выньте косточку.
На смоченный водой деревянный шампур наденьте мясо, затем половинку абрикоса, и так чередуйте до конца шампура. Старайтесь, чтоб абрикос был плотнее прижат к мясу.
Обжарьте куриные шашлыки с абрикосами на гриле вверх/низ до готовности.
Рецепт и фото Ларисы Умаровой.
