Свинину нарежьте на кусочки размером 3*4 см, добавьте сухой маринад и соль, оставьте мариноваться на 2 часа. Затем залейте рассолом от маринованных помидоров, перемешайте, оставьте на 3-6 часов. Мясо наденьте на шампуры, обжарьте до готовности, постоянно переворачивая.
Рецепт Людмилы Югай.
Говяжьи паровые котлеты с овсяными хлопьями понравятся и тем, кто следит за фигурой и тем, кто просто любит покушать. Хлопья, предварительно замоченные в молоке, придают котлетам нежность, а приправы - аромат.
Самый известный рецепт Кавказа - хачапур. Вариация с западного склона - подкопченый сыр из молока буйволиц, плюс молодой сыр сулунгуни, плюс чабер, плюс нежное тесто на мацони
