1. Сделать маринад для шампиньонов: в сметану всыпать 2-3 ч.л. приправы, добавить соль и черный перец по вкусу.
2. Грибы вымыть, обсушить, положить в маринад на 15 минут.
3. Мясо нарезать на небольшие (5х5 см) кусочки, отбить, натереть приправой «Шашлык пикантный острый» (1-1,5 ч.л), при необходимости добавить соль и перец, обжаривать на сковороде до появления румяной корочки
5. На деревянную шпажку нанизывать поочередно картофель, шампиньоны, кусочки мяса и помидоры таким образом, чтобы половинки картофеля были в начале и конце шампура.
6. Шампур с мясом и овощами положить на прямоугольный кусок фольги, посолить, поперчить, положить 1/4-1/3 ч.л. сливочного масла, посыпать сверху зеленью.
7. Фольгу плотно обернуть вокруг шампура, на концах уплотнить и закрутить. Выложить на противень (или на решетку), жарить в духовке при температуре 220-2500С 30-35 минут.
8. Подавать на стол в фольге.
<p>Блюда в стиле BBQ можно приготовить и в условиях городской квартиры. Достаточно иметь продукт, не требующий хитроумной термической обработки, правильные специи к нему да ещё, может, ароматный соус. Раскалённые угли нам заменит хорошо прогретая духовка или гриль.</p>
Пирог с щукой можно кушать и в пост, когда разрешена рыба, в этом случае не стоит смазывать пирог яйцом и сливочное масло в начинке заменить растительным.
