Июль 29, 2015

11253

Заливное из форели и судака на агар - агаре

Фото

Заливное из форели и судака на агар - агаре

Для праздничного ужина или обеда можно приготовить очень вкусную рыбную закуску - Заливное из форели и судака на агар-агаре. Если использовать куски рыбы, оставшиеся после разделки на стейки, то оно получится очень даже бюджетное!

Автор рецепта

Елена Мойшук

Покупатель

Количество

8

Время приготовления

2

Ингредиенты

Форель и судак (хвостовая часть)

1,5 кг

Вода

2 л

Агар -агар

10 г

Эстрагон

0,5 ч.л.

Перец черный (горошек)

5 горошин

Перец белый (горошек)

5 горошин

Базилик сушеный Купить

2 щепотки

Лавровый лист Купить

1-2 шт

Соль

1 ст.л.

Листья петрушки

для украшения

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Куски рыбы залить водой, снимая пену, довести до кипения

Посолить, добавить горошины белого и черного перца, базилик и эстрагон, лавровый лист. Варить на небольшом огне 10 минут.

Процедить бульон через 3 слоя марли. Развести агар -агар в чуть теплом рыбном бульоне.

Рыбу остудить.

Добавить бульон с агар - агаром в остальной бульон. Довести , помешивая, до кипения.

Рыбу отделить от костей, разобрать на небольшие кусочки, разложить в формы для заливного.

Залить рыбным бульоном.

Украсить петрушкой. Дать застыть.

Приятного аппетита!

183

Комментарии

Аноним

Отзыв

Сделал, получилось вкусно! Будем делать ещё.

Ответить Пожаловаться

01 марта 2019 в 14:57

Оставить комментарий

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Популярные рецепты

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Мясные рулетики из лаваша

С начинкой из фарша и сыра

Розмариновый шашлык с нектарином

Куриный шашлык с ярко-выраженным вкусом розмарина

Видео-рецепты

Печенье "Свиные ушки"

Печенье "Свиные ушки"

<p>Вкусное и быстрое печенье всего за 15 минут!</p>

Легкий салат

Пикантный вкус и аромат

Овсяно-грушевые оладьи

Овсяно-грушевые оладьи

Нежные и очень вкусные утренние оладьи с ароматом груши и грецких орехов.

Фасолада - веган-суп в домашних условиях

Фасолада - веган-суп

Постный, но сытный суп, известный со времён Древней Греции. Основа блюда - фасоль, томаты и лук

Пироги с капустой " Не оторваться!"

Пироги с капустой " Не оторваться!"

Отвлечься от изысков высокой кухни поможет классический вариант пирогов с капустой.

Компания "Айдиго"

Каталог

Рецепты