Октябрь 19, 2017

Салат Цезарь с курицей

Фото

Красочный, очень вкусный и простой салат Цезарь можно готовить с различными заправками к нему. На этот раз предлагаю попробовать соус на основе яичных желтков и ароматного масла!

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

Время приготовления

30 минут

Ингредиенты

Для основы:

Куриная грудка

1 шт.

Сыр пармезан

30-50 г

Яйцо куриное

2-3 шт.

Листья салата

3-5 шт.

Помидоры черри

4-6 шт.

Хлеб пшеничный

2 -3 ломтика

Перец черный молотый

по вкусу

Соль Купить

по вкусу

Для заправки:

Желток яичный вареный

2 шт.

Горчица Купить

1 ч. л.

Масло с ароматом лимона Купить

50-80 мл

Соль Купить

по вкусу

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

На скороду влить ст. л. оливкового масла, раздавить чеснок и обжарить несколько минут в горячем масле.

Нарезать кубиками хлеб, удалив корочки, обжарить немного в ароматном чесночном масле. Высушить в духовке до состояния сухариков.

Грудку нарезать, посолить, приправить перцем, обжарить с обеих сторон до готовности.

Для соуса смешать яичные желтки, ароматное масло, горчицу, посолить по вкусу.

Собрать салат: салатные листья, куриная грудка, разрезанные на 2-4 части помидоры, крупно порезанные яйца, тонкие пластинки пармезана, сухарики. Посолить, приправить перцем. Заправить соусом. Приятного аппетита!