2. Для маринада смешать приправу с майонезом. Для тех, кто не хочет использовать майонез - можно обильно полить тушки маслом, затем равномерно нанести приправу.
3. Полоски бекона свернуть, нафаршировать ими перепелиные тушки, а затем смазать маринадом. Оставить мариноваться на час.
4. В противень налить воды, установить его на нижний уровень духовки.
5. Перепелов выложить на решетку, установить ее в разогретую до 200 градусов духовку.
6. Готовить 30 минут, потом перевернуть перепелов и вернуть в духовку еще на 15 минут.
7. Сформировать блюдо: обжарить на сливочном масле куски хлеба, уложить на блюдо. Сверху на хлеб выложить перепелов.
8. Украсить блюдо перепелиными яйцами и помидорами черри.
Пожалуй, самое известное хачапури на всем постсоветском пространстве. Готовится из дрожжевого теста с большим количеством сыра и яйцом в форме узнаваемой «лодочки»
