Баклажаны промойте, обсушите, удалите плодоножки. Нарежьте баклажаны тонкими брусочками, толщиной около 1 см.
Сыр натрите на терке, соедините с панировочными сухарями, солью, перцем, приправой. Все перемешайте, чтобы смесь для панировки получилась однородной.
Яйцо разбейте в миску и взболтайте вилкой. Нарезанные баклажаны обмакните в яйцо. Затем запанируйте в сырной смеси. Форму для выпечки застелите пергаментом и выложите палочки из баклажанов в панировке.
Запекайте баклажаны 7 минут в разогретой духовке при температуре 200°C. Затем переверните палочки из баклажанов на другую сторону и запекайте еще 5 минут при той же температуре. Готовые баклажаны в сырной панировке должны зарумяниться до золотистого цвета.
Рецепт и фото Екатерины Михайловой.
Первое упоминание можно встретить в Ветхом завете: Исав продал своё первородство брату за тарелку чечевичной похлёбки. Подойдёт куриный или мясной бульон, а если выбрать овощной, то блюдо подойдёт веганам
