Август 2, 2013

Овощной салат «Светофор»

Фото

Салат готовится очень быстро и на вид, несмотря на яркие краски, он достаточно прост, но сочетание ароматных трав и заправки придают будничному блюду удивительно свежий вкус.

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

5 порций

Время приготовления

20 минут

Ингредиенты

Приправа Для овощных салатов, 36г Купить

1 ст.л

Уксус (не более 9%)

1 ст.л

"Соль морская чесночная" в мельнице, 265г Купить

по вкусу

Капуста белокочанная

300 г

Морковь крупная

1 шт.

Перец сладкий

1 шт

Руккола

небольшой пучок

Базилик

3 ветки

Масло оливковое

4 ст.л

Соус соевый

1 ст.л

Сок лимонный

1 ст.л

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

1. Помыть зелень, оставить на вафельном полотенце обсыхать.
2. Овощи вымыть и почистить.

3. Тонко нашинковать капусту. Добавить в капусту уксус, приправу для салатов, соль, затем тщательно перемешать и хорошо помять руками.

4. Натереть на крупной тëрке морковь, нарезать перец.
5. Руками порвать базилик и рукколу, добавить в салат.

6. Приготовить заправку: смешать лимонный сок, соевый соус и оливковое масло.
7. Полить заправкой салат, очень аккуратно перемешать.

427

Оставить комментарий

Мусс из овсяного киселя

С топинамбуром

Читать

Смузи с топинамбуром

И овсяным киселем

Читать

Манная запеканка с киселем

Соус из овсяного киселя с топинамбуром

Читать

Видео-рецепты

Голландский соус (Голландез)

Один из 5 основных, классических французских соусов на основе яиц и сливочного масла. Имеет бархатистую текстуру и яркий жёлтый цвет. Подаётся в горячем виде к овощам, рыбе, яйцам

Читать