Тарталетки в стиле «Твикс»

Предварительно замороженное сливочное масло нарезать кубиками и соединить с сахаром и мукой и яйцом. Замесить песочное тесто, сформировать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час

Тесто раскатать (толщина 5 мм) и кольцом (диаметр 9 см) вырезать круги

При помощи колец меньшего диаметра (6 см) сделать тарталетки. Если нету колец меньшего диаметра, можно воспользоваться бокалом и фольгой. Сформировав вокруг бокала тарталетку и зафиксировав, сложенной несколько раз, фольгой

Переложить на застеленный пергаментом противень, насыпать в центр тарталеток фасоль или горох (для того, чтобы не выковыривать лучше застелить дно тарталетки пергаментом)

Выпекать, в предварительно разогретой до 180°C духовке, 35 минут. Достать из духовки и остудить. Кондитерский мешок или шприц заполнить шоколадной пастой и заполнить остывшие тарталетки. Приятного аппетита!