Август 2, 2013

Турецкий суп из чечевицы с мятой

Фото

Простой и очень ароматный суп, который готовится буквально из ничего.

Автор рецепта

Татьяна Митрошина

Покупатель

Количество

5 порций

Время приготовления

40 минут

Ингредиенты

Мята, 17г Купить

½ ст.л. сушеной или 2 веточки свежей

Перец красный молотый 30 г, 37г Купить

на кончике ножа

Приправа Смесь шесть перцев, 37г Купить

¼ ч.л.

Соль Гималайская Розовая в мельнице, 330г Купить

по вкусу

Масло оливковое. Купить

50-70 г

Мука пшеничная

2 ст.л.

Томатная паста

3 ст.л.

Чечевица красная

200 г

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

1. Отварить чечевицу: 1 ст .чечевицы и 5 ст. воды. Подготовить мяту (измельчить, если мята свежая).

2. Сделать заправку: в сотейнике разогреть оливковое масло, вмешать в масло муку.
3. Добавить к мучной массе томатную пасту, обжарить в течение 2-х минут, постоянно помешивая.

4. В готовую чечевицу (воду не сливать) влить получившийся томатный соус, приправить специями и пряностями, варить в течение 2-х минут.
5. Подготовить мяту (измельчить, если мята свежая), заправить ей суп.

255