Помидоры вымыть, уложить в чистую банку, в банку засыпать соль, сахар и горчичный порошок.
Залить в банку холодную отфильтрованную воду.
Сверху положить зонтик укропа и лист хрена.
Закрыть пластмассовой крышкой (для консервирования), которую предварительно подержать несколько секунд в кипящей воде.
Банку покатать. 3 дня хранить при комнатной температуре, затем поставить в холод. Приятного аппетита!
Приправа "Рас-эль-ханут" (базовый рецепт). С арабского переводится как "хозяин лавки". Может содержать до 30 компонентов, которые индивидуально подбирает продавец пряностей. Но даже базовое сочетание наполнит кухню ароматами восточного базара (алааах агбар)
